珈琲屋になったきっかけ【マンデリン】
インドネシア・スマトラ島・オナンガンジャン地区から，第二弾の「マンデリン」珈琲豆が届きました！
インドネシア・スマトラ・マンデリン・オナンガンジャン (深煎) 200g – 珈琲まめ坊 オンラインショップ (mamebou.com)
ハーブやスパイスを思わせる独特な香味。
南国の果物であるマンゴーのような，まったりとした甘みも感じられます。
そもそも「マンデリン」とは，スマトラ島の一部エリアで栽培されたアラビカ種，とされています。「マンデリン」と名乗れる珈琲は，スマトラ島でしか生産されていない，ということなんですね。
こちらが周囲100㎞のトバ湖(観光スポットとしても有名)ランチのお弁当
スマトラ島は，2013年11月に訪問することができました。
こちらの「スマトラ・マンデリン」は，私が珈琲屋になるきっかけになったと言ってもいいくらい，大きな影響をいただいてます。
そして，珈琲屋になった暁には，「いつかはスマトラに行きたい！」そう強く願っていたんです。
現地に行った時です。
ちょうどこの，トバ湖の展望台のところでお昼をいただいておりました。そしたらね，湖の向こうの方が急に暗くなって，その厚い雲がどんどん，どんどんこちらに近づいてくるのが見えました。
頭上が真っ暗になるかならないかのうちに，どどどどどーーーーっとスコールがぁ～
もう，あわてて建物の中に避難！(お弁当はしっかり握ってます)
ほどなくして，またあたりが明るくなり，さっきのスコールがうそのようにからりと晴れました。
その日の夕食は，もちろん！現地の屋台で。
どのお店も，調理場は店先にあり，そこで調理をしてくれます。
いっやーほれぼれ～
なぜ，屋台料理が流行っているかというと。
日中はあまりに熱くて，外に出るのも大変。夕方涼しくなってきた頃，やっと外に出て，ご飯を食べたりするんですって。そうそう，唐辛子にも種類があって，赤いのはいいけど，青いのは食べたら大変だよ～って言われました。口の中，火をふくよーってね。
そんなこんなで，また行きたい…