印尼蘇門答臘曼特寧Onanganjang（深烤）200g

產品名稱：印度尼西亞蘇門答臘曼特寧Onanganjang（深烤）

*本產品可在日本、台灣和中國境內運送。

貨號：S-531
產品內容：200g（含包裝重量：210g）x 1袋

第二批“Mandering”咖啡豆從印度尼西亞蘇門答臘島Onanganjan運抵！

獨特的味道讓人聯想到香草和香料。

您還可以感受到熱帶水果芒果令人放鬆的甜味。

最初，“曼特寧”被認為是蘇門答臘部分地區種植的阿拉比卡咖啡。堪稱“曼特寧”的咖啡只產於蘇門答臘。

↑ 周長100km的多巴湖

“ Onanganjan ”是產區名稱，也是品種名稱。

19 世紀末，由於銹病（咖啡樹病害）造成的嚴重破壞以及隨後重新種植抗病品種，蘇門答臘種植的 Typica 品種幾乎消失。
然而，在蘇門答臘島北部“多巴湖”周圍的高海拔地區，也有相同品種存活下來的地區，儘管數量很少。

“Onanganjan”就是在這樣的背景下誕生的。

此外，單一品種僅採集鐵皮卡傳統品種，在當地不到1%。

在受銹病影響各種品種混雜的奧南幹詹地區，咖啡的商業化難度很大。

為了識別品種，我們走訪了每個農民，並用紅絲帶標記了該品種的每棵樹，並要求他們單獨收穫和提煉。

這種艱鉅的努力得到了回報，我們終於實現了商業化。

這是一個感人至深的故事。

*2013.11 赴全國考察。